【美味食記】新店碧潭 Le Mei Studio 饕客才知道的私房料理－Kenny 豪寶的部落格

各位挑嘴愛好美食的饕客朋友們大家好！

受到美食搜查線徵召的豪寶今天要和各位介紹的是在捷運新店站新開幕的創意西餐料理 Le-mei-studio，附近有美麗的碧潭景觀，由兩位年輕主廚經營，食材新鮮、真材實料，快速擄獲在地人的心。

剛進門映入眼廉的是畫廊般的擺設和細心打造的吧台，親切的老闆為我們遞上檸檬薄片氣泡水，水中的透影也映襯出主廚的認真與用心，我們ㄧ行人點了精選套餐來品嚐。第一道前菜獨特甜心醬料搭配酥脆小餅乾，帶來清爽香甜口感。第二道菜由剛出爐烘烤麵包與香甜芬芳柑橘奶油呈現，讓人味蕾大開。第三道菜由麥飯石盛裝的鮪魚搭配花椒帶給口中細膩的酥麻感，第四道菜運用海藻調和糯米與魚卵交織出濃纖合度的口感。第五道菜，香濃的干貝洋蔥湯搭配麵包揉合了恰到好處的美味。

品嚐前菜與主廚濃湯後老闆遞上了白葡萄與薄荷，讓我們恢復口氣芬芳以便品嚐下一道美味，第六道是最經典的法式牛小排主餐肉質新鮮、火候溫和、柔嫩不膩，口感與調味讓賓客們大快朵頤感到幸福滿足。第七道由巧克力蛋白薄片和特製水果蛋糕冰淇淋來滿足喜歡甜點的另一個胃，最後老闆讓我們挑選喜歡的咖啡或花草茶，一邊品茗一邊閒話家常，帶給週邊與遠道而來的饕客舒適與溫馨的享受。